सरोवर नगरी में क्रसमस का आगाज़, होटल मनु महारानी में केक मिकसिंग सेरेमनी, 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड से शुरू हुई केक मिसिंग परम्परा,आज भी ऐतिहासिक विधि से बनाया जाता है केक- महेंद्र सिंह अधिकारी, सैफ

नैनीताल । सरोवर नगरी में क्रिसमस व थर्टी फर्स्ट  की तैयारियां शुरू हो गई है  सोमवार को  शहर का  प्रतिष्ठित होटल मन्नू महारानी  में केक मिक्सिंग समारोह का आयोजन होटल महाप्रबंधक  नरेश गुप्ता और मुख्य सेफ महेंद्र सिंह अधिकारी के नेतृत्व में किया गया। पर्यटक और कर्मचारियों द्वारा केक मिक्सिंग कार्यक्रम में भाग लिया। इस दौरान केक मिक्सिंग कार्यक्रम में आकर्षण का केंद्र तमिल की लोकप्रिय अभिनेत्री राजेश्वरीया राजेश जिन्होंने केक मिक्सिंग के दौरान खूब लुफ्त उठाया। बता दें तमिल की अभिनेत्री राजेश्वरी राजेश तमिल और हिंदी में बन रही फिल्म मानिक की शूटिंग के लिए यहां पहुंची हैं। इस मौके पर ड्राई फ्रूट मिक्स किए गए। इस दौरान प्रबंधक नरेश गुप्ता ने बताया पिछले वर्षों की भांति इस वर्ष भी क्रिसमस और नए वर्ष के आगमन को लेकर तैयारियां शुरू कर दी गई है।  होटल प्रांगण में केक मिक्सिंग का आयोजन किया गया जिसमें ड्राई फ्रूट्स को विभिन्न प्रकार की मदिरा के साथ मिक्स किया गया है क्रिसमस से 30 दिन पूर्व यह मिक्सिंग की जाती है और 24 दिसंबर को इस मिक्सिंग के केक बनाए जाते हैं । उन्होंने बताया 23 दिसंबर को होटल से कुमाऊंनी संस्कृति छोलिया नृत्य और संताक्लॉज के साथ शहर भ्रमण में झांकी निकाली जाएगी और सांताक्लॉज लोगों और बच्चों को टॉफी बाटेंगे।

सेफ महेंद्र सिंह अधिकारी ने बताया कि केक मिक्सिंग का यह प्रचलन 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड से शुरू हुआ था जो आज भी प्रचलित हैं। क्रिसमस के लिए केक बनाने की प्रक्रिया क्रिसमस से लगभग 1 माह पहले  ही शुरू हो जाती हैं केक बनाने के लिए , जिंजर पील , ऑरेंज पील समेत किसमिस , काजू , बादाम समेत अन्य ड्राई फ्रूट्स को वाइन में मिक्स कर 45 दिन तक भिगाने के लिए छोड़ दिया जाता है और क्रिसमस से एक दिन पहले 24 दिसंबर को इससे क्रिसमस केक या प्लम केक बनाया जाता हैं । केक मिक्सिंग कार्यक्रम में होटल में ठहरे पर्यटक बड़ी संख्या में शामिल हुए । इस मौके पर राजेंद्र रावत, प्रमोद बिष्ट, बृजकिशोर, जैनित पुरोहित, वीरेंद्र सिंह, संजीव कुमार, हर्षित सजवान, नंदन सिंह बिष्ट भावना, सायमा सहित अन्य होटल पर कर्मचारी और पर्यटक मौजूद थे। केक मिक्सिंग की सजावट होटल महिला कर्मचारी सायमा द्वारा किया गया था